Уй-бүлөлүк абалында чындап эле качышыңыз керек болгон тамактар (жана чындыкка дал келбеген мифтер)

Уй-бүлөлүк абалында чындап эле качышыңыз керек болгон тамактар бир нерсени бөлүшөт: алар бактериялар же паразиттердин жогору коркунучун алып жүрүшөт, алар плацента аркылуу өтүп, өнүгүп жаткан баланы зыянга учуратышы мүмкүн, эгерде эненин белгилери жеңил болсо.

Эмпирикалык негизде качышыңыз керек болгон тизмеге кайнатылбаган же жакшы бышырылбаган эт, канаттуулар жана жумуртка (Salmonella жана Toxoplasma коркунучу), кайнатылбаган же жакшы бышырылбаган балык жана деңиз азыктары, анын ичинде кайнатылбаган суши жана кайнатылбаган устрица (паразиттер жана бактериялар коркунучу), жогорку ртуттуу балык — акула, меч балык, патша макрель, плитка балыгы, чоң көз туна, жана марлин (ртут өнүгүп жаткан нерв системасына зыян келтирет), пастацияланбаган сүт азыктары, анын ичинде кайнатылбаган сүт жана кайнатылбаган сүттөн жасалган сырлар (Listeria коркунучу), дели эттер жана ысык иттер, эгерде бууланганга чейин бышырылбаса/165°F (Listeria коркунучу), пастацияланбаган шире жана сидр, кайнатылбаган өсүмдүктөр (альфальфа, буурчак, клевер — бактериялар урукка кире алат), жана жуубаган жемиштер жана жашылчалар.

Бул нерселердин уй-бүлөлүк абалында мааниси көбүрөөк, анткени сиздин иммундук системаны табигый түрдө басаңдатат, бул баланы коргоо үчүн, сизди лisteriosis менен ооруганга 10 эсе көбүрөөк мүмкүнчүлүк берет, ал эми инфекция сизге жаман күндү бериши мүмкүн, бирок аборт, өлгөн туулган же жаңы төрөлгөн баланын ооруларына алып келиши мүмкүн.

Бул уй-бүлөлүк абалында эң көп берилген тамак суроолорунун бири — жана жооп жалпы "жок" дегенден көбүрөөк нюансалуу. Кайнатылбаган балык суши паразиттер жана бактериялар коркунучунан качышыңыз керек. Бирок, бышырылган суши толугу менен коопсуз жана уй-бүлөлүк абалында чындап эле пайдалуу болушу мүмкүн.

Коопсуз суши варианттарына бышырылган креветка (эби), бышырылган краб, бышырылган угорь (унаги), Калифорния роллдору (имитация крабы бышырылган), темпура роллдору жана жашылча роллдору кирет. Бул сизге кайнатылбаган балык коркунучунан тышкары суши тажрыйбасын берет.

Эгерде сиз бышырылган балык суши жесеңиз, төмөн ртуттуу варианттарды тандаңыз, мисалы, лосось, креветка, поллок, тиллапия жана катфиш. Бышырылган же бышырылбаган болсо да, жогорку ртуттуу балыктардан качыңыз. FDA уй-бүлөлүк абалында 2-3 порция (8-12 унция) төмөн ртуттуу балык жешин сунуштайт, анткени омега-3 май кислоталары жана DHA чындап эле эмбриондук мээнин өнүгүшүнө пайдалуу.

Бир практикалык эскертүү: эгерде сиз ресторанда жеп жатсаңыз, бышырылган роллдор таза беттерде даярдалганына жана кайнатылбаган балык менен айкалышпаганга көңүл буруңуз. Ишенимдүү суши ресторандары катуу бөлүүнү сакташат, бирок сиздин уй-бүлөлүк абалыңызды серверге билдирүү маанилүү.

Учурдагы медициналык консенсус орточо кофеинди кабыл алуу — күнүнө 200мг чейин — уй-бүлөлүк абалында коопсуз деп эсептелет. Бул болжол менен 12 унциялык бир чыны бышырылган кофе же эки чыны кара чайга барабар.

Кофеин плацента аркылуу өтөт, жана эмбрион аны сизден кыйла жай метаболизмдейт. Жогорку кофеинди кабыл алуу (күнүнө 300-400мг жогору) кээ бир изилдөөлөрдө аборт жана төмөн туулган салмак коркунучтары менен байланышкан, бирок далилдер талаштуу. 2020-жылы BMJ Evidence-Based Medicine журналында кофеиндин эч кандай деңгээли коопсуз деп далилденбегендиги сунушталган, бирок негизги медициналык уюмдар (ACOG, WHO, NHS) жалпы далилдердин негизинде 200мг көрсөтмөсүн колдоп келишет.

Практикалык кофеин математикасы: Starbucks Grande (16 унция) бышырылган кофе 310мг чамасында — бул чектен ашып кеткен. Узун (12 унция) 235мг чамасында, дагы эле бир аз жогору. Жакшы варианттар бир эспрессо (63мг), бир чыны жашыл чай (30-50мг) же жарым кофеиндүү кофе. Жашыруун кофеин булактарын унутпаңыз: шоколад, энергия ичимдиктери, кээ бир сода, айрым чайлар жана кээ бир дары-дармектер.

Эгерде сиз чарчоодон кыйналып жатсаңыз (бул уй-бүлөлүк абалында нормалдуу), кошумча кофеинге жетпестен, уктоо, суу ичүү жана белокко бай закускаларды артыкчылык бериңиз.

Жумшак сыр эрежеси кеңири түшүнүлбөйт. Маселе жумшактыкта эмес — пастациялоодо. Пастацияланган сүттөн жасалган жумшак сырлар уй-бүлөлүк абалында толугу менен коопсуз. Коркунуч пастацияланбаган (кайнатылбаган сүт) сырлардан келип чыгат, алар Listeria monocytogenes бактерияларын сактап калат.

Пастацияланган сүт менен жасалган коопсуз тамактар: бри, камамбер, моцарелла, крем сыр, рикотта, коттедж сыр, фета, козу сыр, маскарпоне жана иштетилген сыр. Америка Кошмо Штаттарында коммерциялык жол менен өндүрүлгөн сырлар дээрлик ар дайым пастацияланган — этикетканы текшериңиз.

Качышыңыз керек болгон сырлар: пастацияланбаган же кайнатылбаган сүттөн атайын жасалган жумшак сырлар (фермер базарларында жана атайын дүкөндөрдө кеңири таралган), пастацияланбаган бренддерден queso fresco жана queso blanco, жана пастация статусу так эмес импорттолгон жумшак сырлар.

Чеддер, Швейцария жана Пармезан сыяктуу катуу сырлар пастацияланган же пастацияланбагандыгына карабастан коопсуз, анткени алардын нымдуулугу төмөн, аларды Listeria үчүн жаман кылат. Практикалык жыйынтык: сырдан баш тартпаңыз — жөн гана "пастацияланган" деген этикетканы текшериңиз, анан сиз даярсыз.

Дели эттер (индейка, шунка, бышырылган эт, салями жана бologna) Listeria менен булгануу коркунучун алып жүрөт. Бактериялар муздаткыч температураларында да өсө алат, бул дели эттерди уй-бүлөлүк абалына байланыштуу көйгөй катары бөлүп көрсөтөт.

Чыныгы коркунуч төмөн — CDC жылына АКШда 1,600 лisteriosis учурларын болжолдойт, анын 200 чамасындасы уй-бүлөлүк абалында. Бирок, кесепеттер оор болушу мүмкүн: уй-бүлөлүк абалында listeriosis аборт, өлгөн туулган, эрте туулган же жаңы төрөлгөн баланын өмүрүнө коркунуч туудурган инфекцияларга алып келиши мүмкүн.

Коопсуз чечим жөнөкөй: дели эттерди бууланганга чейин бышырыңыз (165°F / 74°C). Дели сэндвичин микротолкундуу меште бышырып, эт бууланганга чейин же табада кесимдерди бышырып, Listeriaны өлтүрөт. Көптөгөн уй-бүлөлүк абалындагы аялдар дели эттерин бышырып, уй-бүлөлүк абалында эч кандай көйгөйсүз сэндвичтерди жей беришет.

Ошол эле бышыруу эрежеси ысык иттерге, патэ, эт жайгаштыруучуларга жана бышырылган деңиз азыктарына (мисалы, локс) да тиешелүү. Бышырылганга чейин, Listeria коркунучу жоюлат. Эгерде сиз аны бышыра албай калсаңыз — мисалы, муздак буфетте же пикникке — башка белок варианттарын тандаңыз.

Алкоголь — уй-бүлөлүк абалында чыныгы нөл. Кофеиндин орточо өлчөмдөрү коопсуз деп эсептелгендей, алкогольдин эч кандай өлчөмү уй-бүлөлүк абалында коопсуз деп далилденген эмес. Бул ACOG, CDC, AAP, WHO жана дүйнөдөгү дээрлик бардык негизги медициналык уюмдардын позициясы.

Алкоголь плацента аркылуу эркин өтөт жана эмбриондо эненин деңгээлине жетет. Бирок, эмбрион алкогольди сизден кыйла жай метаболизмдейт, демек, таасир узакка созулат. Алкоголь эмбриондук алкоголь спектри бузулууларына (FASDs) алып келиши мүмкүн, алар физикалык аномалияларды, үйрөнүү мүмкүнчүлүктөрүн, жүрүм-турум көйгөйлөрүн жана акыл-эс кемтигин камтыйт. FASD тукумдук кемтиктердин жана өнүгүү кемтиктеринин алдын алууга болот.

Коопсуз алкоголь түрү жок (вино ликерден коопсуз эмес), коопсуз өлчөм жок, жана коопсуз триместр жок. Коркунуч биринчи триместрде эң жогору, органдар түзүлүп жатканда, бирок мээ уй-бүлөлүк абалында өнүгүп, уялчак болуп калат.

Эгерде сиз уй-бүлөлүк абалыңызды билгенге чейин ичип жүрсөңүз — көптөгөн аялдар сыяктуу — дүрбөлөңгө түшпөңүз. Эгерде сиздин абалыңыздын башында бир нече ичимдиктерден коркунуч төмөн болсо, бирок оң тесттен кийин, баш тартуу — жалгыз далилдерге негизделген сунуш. Эгерде сиз токтото албай жатсаңыз, провайдериңиз сизди купуя колдоо ресурстарына туташтыра алат.

Уй-бүлөлүк абалындагы тамактануу эрежелери далилдерден ашып кетүүчү жолго ээ. Мына, сиз коопсуз түрдө эске албашыңыз керек болгон жалпы мифтер.

Миф: Сиз эч кандай балык жей албайсыз. Чындык: Сиз жогорку ртуттуу балыктардан качып, жумасына 2-3 порция төмөн ртуттуу балык жешиңиз керек — омега-3 жана DHA эмбриондук мээ жана көздүн өнүгүшү үчүн маанилүү. Жогорку ртуттуу түрлөрдү жана кайнатылбаган даярдоолорду гана качыңыз.

Миф: Таттуу тамактар зыяндуу. Чындык: Таттуу тамактар толугу менен коопсуз. Ал жүрөк күйүүсүн күчөтүшү мүмкүн (бул уй-бүлөлүк абалында нормалдуу), бирок балага зыян келтирбейт, тукумду жаратпайт же туулган кемтиктерди жаратпайт.

Миф: Сиз эки адам үчүн жешиңиз керек. Чындык: Сизге экинчи триместрде күнүнө 340 кошумча калория жана үчүнчү триместрде 450 калория керек — бул йогурт парфе, экинчи кечки тамак эмес. Ашыкча салмак жогору коркунучтарды, анын ичинде жүктүү диабет жана преэклампсияны алып келет.

Миф: Бал жүктүү аялдар үчүн кооптуу. Чындык: Бал 1 жашка чейинки балдар үчүн кооптуу (ботулизм коркунучу), бирок чоң кишинин ашказаны Clostridium botulinum спораларын көйгөйсүз кабыл алат. Уй-бүлөлүк абалында бал жеш коопсуз.

Миф: Жер жаңгагы аллергияларды жаратат. Чындык: Учурдагы изилдөөлөр жүктүү аялдар жер жаңгагын жеген менен балалык аллергия арасында эч кандай байланыш жок экенин көрсөтүүдө. Жер жаңгагынан качуу жеке аллергияңыз жок болсо, зарыл эмес.