கர்ப்பகாலத்தில் உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டியவை (மற்றும் உண்மையல்லாத கற்பனைகள்)

கர்ப்பகாலத்தில் உண்மையாக தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள் ஒரு விஷயத்தில் பொதுவாக உள்ளன: அவை பிளசண்டாவை கடந்து வளர்ந்து வரும் குழந்தைக்கு தீங்கு விளைவிக்கக்கூடிய பாக்டீரியா அல்லது பராசிட் களை அதிக ஆபத்துடன் கொண்டுள்ளன, அப்போது தாயின் அறிகுறிகள் மிதமானவையாக இருந்தாலும்.

சான்று அடிப்படையிலான தவிர்க்க வேண்டிய பட்டியலில் கச்சா அல்லது சமைக்காத இறைச்சி, கோழி, மற்றும் முட்டைகள் (சால்மொனெல்லா மற்றும் டாக்ஸோபிளாஸ்மோஸ் ஆபத்து), கச்சா அல்லது சமைக்காத மீன் மற்றும் கடல்மீன் (கச்சா சுஷி மற்றும் கச்சா ஓய்ஸ்டர்கள் உட்பட) (பராசிட் மற்றும் பாக்டீரியா ஆபத்து), உயர்-mercury மீன் — சாக்கு, வாள் மீன், கிங் மாக்ரல், டைல் மீன், பிக் ஐ டூனா, மற்றும் மார்லின் (mercury வளர்ந்து வரும் நரம்பியல் அமைப்புக்கு சேதம் செய்கிறது), பாஸ்டரீசெய்யாத பால் பொருட்கள் (கச்சா பால் மற்றும் கச்சா பால் கொண்டு செய்யப்பட்ட பனிர்) (லிஸ்டீரியா ஆபத்து), வெப்பமாக்கப்படாத டெலி இறைச்சிகள் மற்றும் ஹாட் டாக்கள் வெப்பமாக்கப்பட்டு/165°F வரை (லிஸ்டீரியா ஆபத்து), பாஸ்டரீசெய்யாத ஜூஸ் மற்றும் சைடர், கச்சா மிளகாய் (ஆல்பால்பா, பீன், கிளோவர் — பாக்டீரியா விதத்தில் உள்ளே செல்லலாம்), மற்றும் கழுவாத பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்.

கர்ப்பகாலத்தில் இவை முக்கியமாக இருக்க காரணம் உங்கள் எதிர்ப்பு மண்டலத்தை குழந்தையை பாதுகாக்க இயற்கையாகவே அழுத்தமாக்கப்படுகிறது, இதனால் நீங்கள் கர்ப்பமாக இல்லாத ஒருவருக்கு ஒப்பிடும்போது 10 மடங்கு அதிகமாக லிஸ்டீரியோசிஸ் அடைய வாய்ப்பு உள்ளது. ஒரு நாள் உங்களுக்கு மோசமானது தரும் தொற்று, கர்ப்பம் போகுதல், குழந்தை பிறக்காதது, அல்லது தீவிரமாக பிறந்த குழந்தைக்கு நோய் ஏற்படுத்தலாம்.

இது மிகவும் பொதுவான கர்ப்பகால உணவுப் கேள்விகளில் ஒன்றாகும் — மற்றும் பதில் ஒரு பொதுவான "இல்லை" க்கும் மேலானது. பராசிட் மற்றும் பாக்டீரியா ஆபத்தினால் கச்சா மீன் சுஷி தவிர்க்கப்பட வேண்டும். ஆனால், சமைக்கப்பட்ட சுஷி முற்றிலும் பாதுகாப்பாக உள்ளது மற்றும் கர்ப்பகாலத்தில் உண்மையில் ஊட்டச்சத்தானதாக இருக்கலாம்.

பாதுகாப்பான சுஷி விருப்பங்களில் சமைக்கப்பட்ட இறால் (எபி), சமைக்கப்பட்ட கம்பளம், சமைக்கப்பட்ட ஈல் (உனாகி), கலிபோர்னியா ரோல்ஸ் (போக்குவரத்து கம்பளம் சமைக்கப்பட்டுள்ளது), டெம்புரா ரோல்ஸ், மற்றும் காய்கறி ரோல்ஸ் உள்ளன. இவை கச்சா மீன் ஆபத்தி இல்லாமல் சுஷி அனுபவத்தை தருகின்றன.

நீங்கள் சமைக்கப்பட்ட மீன் சுஷி சாப்பிடும்போது, சால்மன், இறால், போலாக், டிலாபியா, மற்றும் காட் மீன் போன்ற குறைந்த-mercury விருப்பங்களை தேர்வு செய்யவும். அவை சமைக்கப்பட்டாலும் உயர்-mercury மீனை தவிர்க்கவும். FDA கர்ப்பமாக உள்ள பெண்கள் வாரத்திற்கு 2-3 பரிமாணங்கள் (8-12 அவுன்ஸ்) குறைந்த-mercury மீன் சாப்பிட வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கிறது, ஏனெனில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் DHA உண்மையில் கர்ப்பிணி மூளையின் வளர்ச்சிக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கின்றன.

ஒரு நடைமுறை குறிப்பு: நீங்கள் ஒரு உணவகத்தில் சாப்பிடுகிறீர்களானால், சமைக்கப்பட்ட ரோல்களை சுத்தமான மேற்பரப்புகளில் தயாரிக்கவும் மற்றும் கச்சா மீனுடன் மாறுபட்டதாக இருக்காததை உறுதி செய்யவும். நம்பகமான சுஷி உணவகங்கள் கடுமையான பிரிவை பராமரிக்கின்றன, ஆனால் உங்கள் சேவையாளர் முன் உங்கள் கர்ப்பத்தை குறிப்பிடுவது மதிப்புமிக்கது.

தற்போதைய மருத்துவ கருத்து மிதமான கஃபின் உட்கொள்ளுதல் — தினத்திற்கு 200mg வரை — கர்ப்பகாலத்தில் பாதுகாப்பாகக் கருதப்படுகிறது. இது சுமார் 12 அவுன்ஸ் காபி அல்லது இரண்டு கப் கருப்பு தேனுக்கு சமமாகும்.

கஃபின் பிளசண்டாவை கடக்கிறது, மற்றும் கர்ப்பிணி குழந்தை அதை நீங்கள் செய்வதைவிட மிகவும் மெதுவாக உபயோகிக்கிறது. அதிக கஃபின் உட்கொள்ளுதல் (தினத்திற்கு 300-400mg க்கும் மேலாக) சில ஆய்வுகளில் கர்ப்பம் போகும் ஆபத்துடன் மற்றும் குறைந்த பிறப்பு எடையுடன் தொடர்பு கொண்டுள்ளது, ஆனால் சான்றுகள் விவாதிக்கப்படுகின்றன. 2020 இல் BMJ ஆதார அடிப்படையிலான மருத்துவத்தில் வெளியான ஒரு மதிப்பீடு எந்த அளவிலான கஃபின் பாதுகாப்பாக நிரூபிக்கப்பட்டது இல்லை, ஆனால் முக்கிய மருத்துவ அமைப்புகள் (ACOG, WHO, NHS) 200mg வழிகாட்டியை மொத்த சான்றுகளின் அடிப்படையில் ஆதரிக்கத் தொடர்கின்றன.

நடைமுறை கஃபின் கணக்கீடு: ஒரு ஸ்டார்பக் கிராண்டே (16 அவுன்ஸ்) காபி சுமார் 310mg உள்ளது — ஏற்கனவே வரம்புக்கு மேலாக. ஒரு டால் (12 அவுன்ஸ்) சுமார் 235mg, இன்னும் கொஞ்சம் அதிகமாக உள்ளது. சிறந்த விருப்பங்களில் ஒரு ஒற்றை எஸ்பிரெசோ ஷாட் (~63mg), ஒரு கப் பச்சை தேன் (~30-50mg), அல்லது அரை-கஃபின் காபி உள்ளன. மறைக்கப்பட்ட கஃபின் மூலங்களை மறக்க வேண்டாம்: சாக்லேட், எரிசக்தி பானங்கள், சில சோடாஸ், சில தேன்கள், மற்றும் சில மருந்துகள்.

நீங்கள் சோர்வுடன் போராடினால் (இது கர்ப்பகாலத்தில் சாதாரணம்), கூடுதல் கஃபினுக்காக செல்லும் முன் தூக்கம், நீரிழிவு, மற்றும் புரதம் நிறைந்த ஸ்நாக்களை முன்னுரிமை அளிக்கவும்.

மென்மையான பனிர் விதி பரவலாக தவறாக புரிந்துகொள்ளப்படுகிறது. பிரச்சினை மென்மை அல்ல — இது பாஸ்டரீசெய்யுதல். பாஸ்டரீசெய்யப்பட்ட பாலை கொண்டு செய்யப்பட்ட மென்மையான பனிர்கள் கர்ப்பகாலத்தில் முற்றிலும் பாதுகாப்பாக உள்ளன. ஆபத்து பாஸ்டரீசெய்யாத (கச்சா பால்) பனிர்களில் இருந்து வருகிறது, இது லிஸ்டீரியா மொனோசைட்டோஜெனஸ் களை அடக்கக்கூடியது.

பாதுகாப்பாக சாப்பிடலாம் (பாஸ்டரீசெய்யப்பட்ட பாலை கொண்டு செய்யப்பட்டால்): பிரி, காமெம்பர், மொசரெல்லா, கிரீம் சீஸ், ரிகோட்டா, கட்டேஜ் சீஸ், பெட்டா, ஆடு பனிர், மாஸ்கர்போன், மற்றும் செயலாக்கப்பட்ட பனிர். அமெரிக்காவில், வர்த்தகமாக தயாரிக்கப்பட்ட பனிர் பெரும்பாலும் பாஸ்டரீசெய்யப்பட்டுள்ளது — லேபிளை சரிபார்க்கவும்.

தவிர்க்க வேண்டிய பனிர்கள்: பாஸ்டரீசெய்யாத அல்லது கச்சா பாலை கொண்டு குறிப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட எந்த மென்மையான பனிரும் (விவசாய சந்தைகளில் மற்றும் சிறப்பு கடைகளில் பொதுவாக உள்ளன), பாஸ்டரீசெய்யாத பிராண்டுகளின் குவிசோ ஃபிரெஸ்கோ மற்றும் குவிசோ பிளாங்கோ, மற்றும் பாஸ்டரீசெய்யும் நிலை தெளிவாக இல்லாத இறக்குமதி செய்யப்பட்ட மென்மையான பனிர்கள்.

செடார், ஸ்விஸ், மற்றும் பார்மெசன் போன்ற கடினமான பனிர்கள் பாஸ்டரீசெய்யப்படுவதற்கான பாதுகாப்பாக உள்ளன, ஏனெனில் அவற்றின் குறைந்த ஈரப்பதம் லிஸ்டீரியாவுக்கு எதிரானது. நடைமுறை எடுத்துக்காட்டில்: நீங்கள் பனிரில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டாம் — "பாஸ்டரீசெய்யப்பட்டது" என்ற லேபிளை சரிபார்க்கவும், நீங்கள் செல்ல தயாராக இருக்கிறீர்கள்.

டெலி இறைச்சிகள் (கோழி, ஹாம், ரோஸ்ட் பீப், சலாமி, மற்றும் போலோனியா உட்பட) லிஸ்டீரியா மாசுபாட்டின் சிறிய ஆனால் உண்மையான ஆபத்தை கொண்டுள்ளன. பாக்டீரியா குளிர்சாதனத்தின் வெப்பநிலையிலும் வளரக்கூடியது, இதனால் டெலி இறைச்சி கர்ப்பகாலத்தில் கவலைக்குரியதாக தனியாக குறிப்பிடப்படுகிறது.

உண்மையான ஆபத்து குறைவாகவே உள்ளது — CDC ஆண்டுக்கு சுமார் 1,600 லிஸ்டீரியோசிஸ் வழக்குகளை அமெரிக்காவில் கணக்கிடுகிறது, அதில் சுமார் 200 கர்ப்பகாலத்துடன் தொடர்புடையவை. ஆனால் விளைவுகள் தீவிரமாக இருக்கலாம்: கர்ப்பகாலத்தில் லிஸ்டீரியோசிஸ் கர்ப்பம் போகுதல், குழந்தை பிறக்காதது, முன்கூட்டியே பிறப்பு, அல்லது பிறந்த குழந்தையில் உயிருக்கு ஆபத்தான தொற்று ஏற்படுத்தலாம்.

பாதுகாப்பான வழிமுறை எளிது: டெலி இறைச்சிகளை வெப்பமாக்கி 165°F / 74°C வரை வெப்பமாக்கவும். ஒரு டெலி சாண்ட்விச் வெப்பமாக்கும் போது, அல்லது ஒரு ஸ்கிலெட்டில் துண்டுகளை வெப்பமாக்கும் போது, லிஸ்டீரியாவை அழிக்கிறது. பல கர்ப்பிணி பெண்கள் தங்கள் டெலி இறைச்சியை வெப்பமாக்கி, கர்ப்பகாலத்தில் சாண்ட்விச்களை அனுபவிக்க தொடர்ந்து சாப்பிடுகிறார்கள்.

அதே வெப்பமாக்கும் விதி ஹாட் டாக்கள், பாட்டே, இறைச்சி பரவல்கள், மற்றும் புகையிலை கடல்மீன்களுக்கு (லாக்ஸ் போன்றவை) பொருந்துகிறது. வெப்பமாக்கப்பட்ட பிறகு, லிஸ்டீரியா ஆபத்து நீக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அதை வெப்பமாக்க முடியாதால் — குளிர் பஃபே அல்லது பிக்னிக் போன்றவை — பிற புரத விருப்பங்களை தேர்வு செய்யவும்.

கர்ப்பகாலத்தில் மது என்பது ஒரே உண்மையான பூஜ்யமாகும். மிதமான அளவுகள் பாதுகாப்பாகக் கருதப்படும் கஃபினுக்கு மாறாக, கர்ப்பகாலத்தில் எந்த அளவிலும் மது பாதுகாப்பாக நிரூபிக்கப்பட்டது இல்லை. இது ACOG, CDC, AAP, WHO, மற்றும் உலகளாவிய அளவில் virtually அனைத்து முக்கிய மருத்துவ அமைப்புகளின் நிலைமையாகும்.

மது பிளசண்டாவை சுதந்திரமாக கடக்கிறது மற்றும் தாயின் அளவுக்கு சமமான அளவுக்கு குழந்தையில் அடைகிறது. ஆனால், குழந்தை மது உபயோகத்தை மிகவும் மெதுவாக உபயோகிக்கிறது, அதாவது வெளிப்பாடு நீண்ட நேரம் நீடிக்கிறது. மது குழந்தை மது ஸ்பெக்ட்ரம் கோளாறுகளை (FASDs) ஏற்படுத்தலாம், இது உடல் மாற்றங்கள், கற்றல் குறைபாடுகள், நடத்தை பிரச்சினைகள், மற்றும் அறிவியல் குறைபாடுகளை உள்ளடக்கியது. FASD என்பது பிறப்பு குறைபாடுகள் மற்றும் வளர்ச்சி குறைபாடுகளுக்கு முன்னேற்றக்கூடிய காரணமாகும்.

எந்த பாதுகாப்பான வகை மது இல்லை (வினோ மது, மது விட அதிகமாக பாதுகாப்பாக இல்லை), எந்த பாதுகாப்பான அளவு இல்லை, மற்றும் எந்த பாதுகாப்பான மூன்றாம் காலம் இல்லை. முதல் மூன்றாம் காலத்தில் ஆபத்து அதிகமாக உள்ளது, அப்போது உறுப்புகள் உருவாகின்றன, ஆனால் மூளை கர்ப்பகாலத்தில் வளர்கிறது மற்றும் பாதிக்கப்படுவதற்கு ஆபத்தானது.

நீங்கள் கர்ப்பமாக இருப்பதை நீங்கள் அறிவதற்கு முன்பு நீங்கள் குடித்திருந்தால் — பல பெண்கள் இதைச் செய்கிறார்கள் — பதற்றப்பட வேண்டாம். ஆரம்ப கர்ப்பகாலத்தில் சில குடிப்புகளால் ஏற்படும் ஆபத்து குறைவாகவே இருக்க வாய்ப்பு உள்ளது. ஆனால், ஒரு நேர்மறை சோதனைக்கு பிறகு, தவிர்க்குவது மட்டுமே ஆதார அடிப்படையிலான பரிந்துரை. நீங்கள் நிறுத்துவதில் சிரமம் அடைந்தால், உங்கள் வழங்குநர் உங்களை இரகசிய ஆதரவுக் kaynaklarla இணைக்கலாம்.

கர்ப்பகால உணவுப் விதிகள் சான்றுகளுக்கு முந்தைய முறையில் பெருகும் வழி உள்ளது. நீங்கள் பாதுகாப்பாக புறக்கணிக்கக்கூடிய பொதுவான கற்பனைகள் இங்கே உள்ளன.

கற்பனை: நீங்கள் எந்த மீனும் சாப்பிட முடியாது. உண்மை: நீங்கள் வாரத்திற்கு 2-3 பரிமாணங்கள் குறைந்த-mercury மீன் சாப்பிட வேண்டும் — ஒமேகா-3 மற்றும் DHA கர்ப்பிணி மூளை மற்றும் கண்களின் வளர்ச்சிக்கு முக்கியமானவை. உயர்-mercury வகைகளை மற்றும் கச்சா தயாரிப்புகளை தவிர்க்கவும்.

கற்பனை: காரமான உணவு தீங்கு விளைவிக்கிறது. உண்மை: காரமான உணவு முற்றிலும் பாதுகாப்பாக உள்ளது. இது இதயக்கசிவு (இது ஏற்கனவே கர்ப்பகாலத்தில் உள்ளது) மோசமாக்கலாம், ஆனால் இது குழந்தைக்கு தீங்கு விளைவிக்காது, வேலைக்கு அழைக்காது, அல்லது பிறப்பு குறைபாடுகளை ஏற்படுத்தாது.

கற்பனை: நீங்கள் இருவருக்காக சாப்பிட வேண்டும். உண்மை: நீங்கள் இரண்டாவது மூன்றாம் காலத்தில் தினத்திற்கு 340 கூடுதல் கலோரி மற்றும் மூன்றாவது காலத்தில் 450 கூடுதல் கலோரி தேவை — இது ஒரு தயிர் பர்பே, இரண்டாவது இரவு உணவு அல்ல. அதிக எடை அதிகரிப்பு உண்மையான ஆபத்துகளை கொண்டுள்ளது, இதில் கர்ப்பகால நீரிழிவு மற்றும் பிரேகிளாம்ப்சியா அடங்கும்.

கற்பனை: கர்ப்பகாலத்தில் தேன் ஆபத்தானது. உண்மை: 1 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு தேன் பாதுகாப்பாக இல்லை (பொட்டுலிசம் ஆபத்து), ஆனால் ஒரு பெரியவரின் ஜீரண மண்டலம் கிளோஸ்டிரிடியம் பொட்டுலினம் ஸ்போர்களை எந்த பிரச்சினையும் இல்லாமல் கையாள்கிறது. கர்ப்பகாலத்தில் தேன் சரியாக உள்ளது.

கற்பனை: பூண்டுகள் அலர்ஜிகளை ஏற்படுத்துகின்றன. உண்மை: தற்போதைய ஆராய்ச்சி கர்ப்பகாலத்தில் பூண்டுகளை சாப்பிடுவதும் குழந்தை பூண்டு அலர்ஜிக்கு எந்த தொடர்பும் இல்லை என்பதை காட்டுகிறது. நீங்கள் தனிப்பட்ட முறையில் அலர்ஜி இல்லாத வரை பூண்டுகளை தவிர்க்க வேண்டாம்.